糖蜜發(fā)酵廢液主要是酵母發(fā)酵分離和糖蜜預處理過程生成的一種具有深褐色的濃縮有機廢水，呈酸性，pH 值為 3.5～4.5，具有高 COD、高 BOD 等特性，一般的生化處理技術難以將它處理至排放標準。糖蜜廢液的固形物（除去水分后的物質）由 70%的有機質和 30%的灰分組成, 含有氮、磷、鉀等礦質元素, 其中鉀的含量高達 0.51～l.315 mg/L。因為糖蜜廢液中含有豐富的 N、K、微量元素以及多種氨基酸、維生素等，因此被認為是優(yōu)質的養(yǎng)分資源。在印度、巴西等國，利用糖蜜廢液灌溉作物已有多年的生產(chǎn)實踐。
 
CMS 即糖蜜發(fā)酵廢液的濃縮液作為一種新型的有機肥料在國內(nèi)也有相關報道。例如將糖蜜廢液直接用于澆灌。通過施加不同量的糖蜜廢液，探究其對甘蔗產(chǎn)量品質、養(yǎng)分吸收、光合特性、蔗糖合成酶、保護酶、氮代謝酶及農(nóng)藝性狀的影響，結果表明直接灌施糖蜜廢液可以促進甘蔗苗期生長以及個體的凈光合速率，且沒有表現(xiàn)出任何的脅迫作用。灌施一定量的糖蜜廢液可以提高甘蔗的多酚氧化酶、過氧化物酶以及過氧化氫酶的活性。當施加量達到一定程度（105 t/ha）時，糖蜜廢液可以顯著提高甘蔗的產(chǎn)量，并且植株在葉綠素含量、全氮含量、水溶性蛋白質、氮代謝等生理指標上也表現(xiàn)出了顯著的差異。
另有研究表明，在甘蔗生長的早期追肥糖蜜廢液來代替肥料可以促進甘蔗的生長，提高甘蔗的產(chǎn)量。糖蜜廢液不僅在甘蔗上有作用，對菜心噴施一定量的廢液也可以影響菜心的產(chǎn)量和品質。
我們可以發(fā)現(xiàn)糖蜜廢液在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上能夠變廢為寶，降低施肥成本，促進資源的循環(huán)利用，在農(nóng)用方面具有深遠的意義。

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