一、色素的回收
糖蜜酒精廢液中高色度的色素主要是糖蜜本身自帶的棕黑色素，還有一部分是發(fā)酵過程中產(chǎn)生的偏紅色的焦糖色素，包括離子型芳香性色素，非離子型芳香性色素及非芳香性色素三大類。通過生物酶制劑和濃縮工藝將分離后的上清液轉(zhuǎn)化成為焦糖色素；利用不同性質(zhì)的樹脂吸附不同色素，再用乙醇或氫氧化鈉溶液洗脫焦糖色素，可將色素回收起來，他們是很好的天然著色劑，還可作食品添加劑。色素的提取過程可以有效的降低COD, 且廢液的pH由酸性變?yōu)橹行?，為后期的處理工作降低了難度。
二、甘油的提取
如今，隨著技術(shù)的不斷創(chuàng)新與發(fā)展，從廢液中提取甘油已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)。酒精廢液中含有大量的有機(jī)成分，包括酵母殘?bào)w、膠體等物質(zhì)，這對(duì)濃度提取甘油的過程增加了難度，所以需要先對(duì)廢液進(jìn)行預(yù)處理，將酵母、灰分分離去除。此外，另一個(gè)難題是酒精廢液中甘油的含量不高，提取有難度，如今可行的辦法是可以對(duì)發(fā)酵的條件進(jìn)行優(yōu)化，保證乙醇產(chǎn)量的同時(shí)，提高甘油的含量。
三、酵母菌體的回收
糖蜜酒精成熟醪是酒精發(fā)酵結(jié)束時(shí)候的發(fā)酵醪液，成分復(fù)雜，其中含有大量的菌體酵母、灰分、膠體等干性物質(zhì)，約占10%。其中酵母菌體是糖蜜酒精廢液中比較難處理的物質(zhì)，而膠體和一些無機(jī)鹽容易造成蒸熘塔塞塔現(xiàn)象。酵母菌體中營養(yǎng)成分較高，有含量高達(dá)50%以上的蛋白質(zhì)，人體必需的氨基酸，還有豐富的維生素等，而如今酵母的效益并未得到充分的發(fā)揮，目前工廠中多將成熟醪直接送去蒸饋，而蒸饋后的廢液中富含酵母殘?bào)w，很多工廠直接將其排放，這樣一來對(duì)酵母資源是一種極大的浪費(fèi)，并且對(duì)環(huán)境造成了污染。若回收成熟醪中的酒精酵母回用于循環(huán)發(fā)酵，或開發(fā)酵母新產(chǎn)品，既可以有效地減輕結(jié)垢塞塔現(xiàn)象，降低廢液處理成本，又可節(jié)省資源，提高經(jīng)濟(jì)效益?？梢?，成熟醪中酒精酵母的分離與回用在資源利用、環(huán)境保護(hù)等方面都具有重要的意義。
周文紅等人在《糖蜜酒精成熟醪離心回收廢酵母新工藝》中研究，離心處理成熟醪液，使酵母菌體、膠體等有機(jī)物質(zhì)得到分離，透過液再去蒸熘，有效地降低了COD、BOD的含量，回用透過液，充分利用廢液中剩余的營養(yǎng)成分，減少廢液的排放。
四、單細(xì)胞蛋白 SCP的生產(chǎn)
SCP是一種通過大規(guī)模培育酵母或細(xì)菌而得的微生物單細(xì)胞蛋白 ，主要用于飼料和食品。SCP中含有較高的蛋白質(zhì)，如粗蛋白含量可達(dá)45%~70%, 除此之外，SCP 中維生素含量高，各種氨基酸搭配合理。多種微生物都可以生產(chǎn)SCP,其中最常用的是假絲酵母或釀酒酵母。假絲酵母利用戊糖發(fā)酵，而釀酒酵母利用已糖，糖蜜酒精廢水相當(dāng)于一個(gè)完全培養(yǎng)基，含大量發(fā)酵所需的有機(jī)營養(yǎng)物。利用酒精廢液為原料，選擇耐酒精性好。耐高溫的酵母發(fā)酵、經(jīng)過分離、干燥、磨粉等工序制成酵母粉。工藝流程簡單。發(fā)酵后的酒精廢液還可以回用于循環(huán)發(fā)酵，不造成環(huán)境污染。SCP還具有一個(gè)特點(diǎn)就是不受環(huán)境因素影響，可大規(guī)模連續(xù)發(fā)酵。
五、作水泥減水劑和金屬阻蝕劑
糖蜜酒精廢液粘稠性大，可吸附在水泥顆粒表面并對(duì)其起活化作用，可改變水泥的理化性質(zhì)，節(jié)省水泥用量，由于這一性質(zhì)，糖蜜酒精廢液可濃縮成水泥減水劑，同時(shí)，通過合理開發(fā)運(yùn)用，還可以做金屬阻蝕劑和翻砂成型劑。
 
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